En del innovatörer behöver kämpa hårt för att nå genom omvärldsbruset. Men redan under utvecklingsarbetet kom många till Parisa Norouzitallab och Kartik Baruah på SLU med frågan ”Kan vi få testa ert fiskfoder?” Under 2026 ska CytoPrim™ nu äntligen lanseras, efter sju års forskning och hårt utvecklingsarbete.
– Detta låter kanske som skryt, men vår innovation kommer att bli ett paradigmskifte i branschen!
Med ekvationen 1 + 1 = 3 beskriver Kartik Baruah hur hans och Parisa Norouzitallabs kompetenser kompletterar varandra och skapar ett stort tvärvetenskapligt mervärde. Kartik utgår från sin expertis kring fiskars nutrition, hälsa och fysiologi, och Parisa från epigenetik och tränad immunitet.
– Parisa har lämnat in en patentansökan, men delar av vår innovation behåller vi som en företagshemlighet. Vi tänker att den är bäst skyddad så. Det fiskfoder vi tagit fram har en komponent av vaccination i sig, men så mycket mer kan jag inte säga än! säger Kartik.
Han beskriver Parisas allra främsta styrka som den både breda och djupa forskningen. Hon lyfter fram Kartiks enastående förmåga att nätverka och skapa kontakter över hela världen.
När vi pratas vid har Kartik just suttit i ett möte med ett stort akvakulturföretag i Indonesien. Han är snart på väg som keynote speaker till en konferens i Indien för att berätta om Parisas innovation, och även från Singapore och Afrika finns redan intresse för fodret. Världen tycks vänta ivrigt.
Patience Chungu, Parisa Norouzitallab, Yamin Rahman, Arnold Ebuka Irabor, Kartik Baruah, Sheida Azizi Verki. Foto: Göran Ekeberg/Addlight
Kartik och Parisa är partners både privat och i arbetet. De driver sina helt oberoende forskningslinjer, men har också närmat sig varandras, för att utveckla sin innovation – det foder de säger kommer att betyda mycket för fiskars välfärd framöver.
– Stora studier där såväl kräftdjur som fiskar som lax, öring och röding fått vårt foder, har visat att deras immunförsvar stärks. Beteendena visar att de mår bra, och de tål sin påfrestande omgivning bättre. Fodrets antimikrobiella effekt skyddar individerna bättre än vad antibiotika gör, säger Parisa.
Traditionellt används annars mycket antibiotika inom akvakultur, då djuren stressas mycket av miljön. Det finns ett högt sjukdomstryck.
– Men vi har alltså gått den holistiska vägen via nutraceutika istället, för att skapa robusta och resilienta individer som bättre står emot stress och olika smittämnen, säger Kartik.
Nutraceutika kan sägas ligga mellan livsmedel och läkemedel, och bygger i det här fallet på välbeprövade örter som används inom traditionell humanmedicin i både Asien, Europa och Afrika. Parisa och Kartik har noga kartlagt forskningsläget kring örterna, och försäkrat sig om att de kan tillverkas hållbart, också vid en kraftigt uppskalad produktion. De har också identifierat hur bästa effekt av fodret uppnås genom att det ges i olika utvecklingsstadier beroende på fiskart.
– Vi har gjort screeningstudier och har koll på de exakta effekterna av varje ingrediens, och på de synergieffekter som uppstår när vissa av dem kombineras.
Parisa är från Iran, och Kartik från Indien. Efter drygt tio års studier och forskning i Belgien hamnade de båda i Sverige.
– Det var inget strategiskt val just då; men idag ser jag det som en välsignelse. Vi hamnade i ett av de länder i världen som starkast stöttar innovation. Jag vill verkligen ge en stor eloge till SLU som universitet, och i synnerhet till SLU Holding! säger Kartik.
Parisa håller med.
– Vi har haft ett fantastiskt stöd och ständig uppmuntran från SLU Holding! De har motiverat oss att arbeta vidare, och deras långsiktiga perspektiv och strategiska guidning vid många viktiga vägskäl har varit avgörande.
Framtiden ser ljus ut. Men både Parisa Norouzitallab och Kartik Baruah trivs så bra som forskare att de kommer att stanna i det de kallar ”den akademiska familjen”. Samtidigt ser de fram emot att samarbeta med de entreprenörer som kommer att ta deras innovationer vidare till väntande marknader.
– Som forskare kan vi fortsätta att förfina och utveckla teknologierna, och skapa lösningar som gör akvakultur mer hållbar både ekonomiskt, miljömässigt och djuretiskt. Framöver kanske vår forskning ihop med företagens intresse också kan finansiera några industridoktorander.
– Det är en dröm att kunna bidra till att bygga nya, unga forskares karriärer. Och vi vill gärna lyfta fram alla de lysande studenter som bidragit till våra resultat!
Hur ser de på konkurrensen då, efter allt arbete de lagt ner? Den som har en riktigt bra innovation, kan förlita sig på att konkurrensen kommer att avta med tiden, menar Parisa Norouzitallab.
– Vår forskning har lett till en innovation som verkligen kommer att göra skillnad, och det är en underbar känsla när vi nu går i mål! En läkare kan få positiv feedback från sina patienter varje dag. För oss tog det över sju år, men det var det värt!
Läs mer om Parisa Norouzitallabs forskning
Ökad robusthet hos odlad regnbåge genom epigenetik
Läs mer om Kartiks forskning
Locally produced fish feed ingredients with multiple functions can boost sustainable aquaculture production
Parisa Norouzitallab och Kartik Baruah. Foto: Göran Ekeberg/Addlight
Kontakta oss via kontaktformuläret– eller hör av dig direkt till någon av våra medarbetare.
Gamla webbläsare har bara delvis stöd för ny teknik och ger inte webbplatsen en ärlig chans att leva upp till sin fulla potential. Du kan enkelt ladda ner en annan webbläsare som fungerar bättre. Här är ett axplock moderna webbläsare som fungerar bra!
